Granola com flocos de milho tem glúten?

Resposta curta: o milho, por natureza, não contém glúten. O glúten está no trigo, na cevada e no centeio. Mas o que garante que um produto pronto é seguro é a declaração do rótulo, porque pode haver contaminação na produção.

Milho e glúten

Flocos de milho são feitos a partir de um cereal naturalmente livre de glúten. Por isso são uma alternativa comum à aveia, que é frequentemente contaminada com trigo durante o cultivo e o processamento.

Por que o rótulo é o que vale

No Brasil, todo alimento deve informar “contém glúten” ou “não contém glúten”. Um ingrediente naturalmente sem glúten pode ter contato com trigo em fábricas, moinhos ou no transporte. Quem tem doença celíaca deve sempre confiar na declaração da embalagem, e não só na lista de ingredientes.

E as granolas Chiva Fit?

A Granola Tradicional e a Granola Cranberry usam flocos de milho como base, e a Granola Low Carb não tem grãos. Nenhuma leva aveia, e todas são declaradas sem glúten. Elas contêm castanhas, amêndoas e gergelim, então confira também os avisos de alergênicos na embalagem.

Checklist rápido

• Procure “não contém glúten” na embalagem;
• Desconfie de granolas com aveia comum, que costuma ter contaminação;
• Leia os avisos de alergênicos (“pode conter”).

Conteúdo informativo. Pessoas com doença celíaca ou alergias devem seguir a orientação do médico ou nutricionista.